|
|
Identifikace DNA rostlinných a živočišných druhů v potravinách použitím polymerázové řetězové reakce
Šmíd, Jiří ; Hanák,, Petr (oponent) ; Timko,, Jozef (oponent) ; Kuchta, Tomáš (vedoucí práce)
Na tři potravinové alergeny rostlinného původu – soju, pistácie a mandle – jsme vyvíjeli metody na jejich detekování v potravinách. Na detekci sóje (Glycine max) v potravinách jsme použili real-time PCR orientovanou na gen lec kódující lektin specifický pro sóju. Na tuto cílovou sekvenci byl orientovaný PCR systém s primery Le2F a Le2R a se sondou Le2P typu Taqman. Byla stanovena inkluzivita i exkluzivita systému, dále byl zjištěn detekční limit (2,75 pg) a praktický detekční limit (0,02 %). Celý navržený systém pak byl kvantifikován. Na detekci pisácií (Pistacia) byla použita real-time PCR založená na primerech a sondě orientované na gen COR kódující dehidrin. Byla stanovena inkluzivita i exkluzivita systému, dále byl zjištěn detekční limit (3,5 pg) a praktický detekční limit (0,002 %). Na detekci mandlí (Amygdalus) se nepodařilo vyvinout žadný systém, který by 100 % splňoval všechny kvalitativní parametry.
|
|
|
Komplexní studium biologických účinků vybraných typů sojových výrobků
Ručková, Michaela ; Němcová, Andrea (oponent) ; Márová, Ivana (vedoucí práce)
Sója luštinatá a výrobky z ní je napříč laickými i odbornými názory velmi rozporuplnou luštěninou. Jedni ji označují téměř za „superpotravinu“, druzí se jí obloukem vyhýbají kvůli obsahu biologicky aktivních látek s nejasným účinkem na organismus. Jelikož již byly na sóji luštinaté provedeny mnohé, často se mezi sebou značně lišící studie, není snadné její problematiku jednoduše uchopit. Cílem teoretické části této diplomové práce je proto utřídění již publikovaných vědeckých poznatků do přehledné rešerše a ujasnění současného stavu řešené problematiky. Experimentální část se pak zaměřuje na charakterizaci sóji a produktů z ní jak z hlediska analýzy obsahu účinných složek a určení antioxidačního a antimikrobiálního účinku, tak stanovení cytotoxického účinku na buněčné linie humánního heterogenního epitelu kolorektálního adenokarcinomu a myšího melanomu pomocí in vitro testování. Všechny získané informace a výsledky experimentů by mohly sloužit jako výchozí podklady pro další potenciální studium sóji a sójových produktů ať už v rámci disertační práce, tak při podávání grantového projektu.
|
|
|
Flexibilní žací lišta BISO a její uvedení na trh
Štursa, Václav
Diplomová práce na téma „Flexibilní žací lišta BISO a její uvedení na trh“ se zabývá prostředím segmentu flexibilních žacích lišt se zaměřením na žací lištu BISO 3D VarioFlex AIR i a její uvedení na světové trhy. Práce je rozdělena na čtyři hlavní tematické části. První část pojednává o historii žacích adaptérů a aktuálně využívaných řešení s detailněj-ším zaměřením na obilné žací lišty. Druhá část je věnována obilním žacím lištám s přihlédnutím k reáliím českého trhu. Rozebrán je především aktuální výrobní program předních výrobců obil-ních žacích lišt. Třetí tematická část je zaměřena na technickou a obchodní stránku žací lišty BISO s důrazem na vliv jednotlivých segmentů pro uvedení na světové trhy. Čtvrtá praktická část přináší analýzu trhu s důrazem na hlavní konkurenční produkty. V rámci čtvrté části jsou prezentovány také jednotlivé praktické zkoušky a poznatky z těchto zkoušek. Na základě získa-ných informací je vypracována také SWOT analýza a určeny jednotlivá doporučení pro uvedení žací lišty na světové trhy.
|
|
| |
|
| |
|
| |
|
|
Využití biopreparátů na bázi mikroorganismů k biologickému ošetření osiva vybraných kulturních plodin
AUNG, Zin Moe Wai
Cílem diplomové práce byla zaměřena na biologické ošetření osiva kukuřice, sóji a okurky pomocí entomopatogenní houby Beauveria bassiana, mykoparazitické houby Trichoderma virens a antagonistické bakterie Bacillus mycoides. Pro obalení semen byl použit 0.5% roztok karboxymethylcelulóza, ve kterém byla v 1 ml kon-centrace spor 1x106. Po namoření osiva byl stanoven počet spor vláknitých hub na jednom semeni a zároveň byl sledován vliv mikroorganismů na klíčivost semen a vývoj sazenic. Z výsledků vyplývá, že pozitivní efekt na růst a vývoj sazenic všech testovaných plodin měla antagonistická bakterie B. mycoides a entomopatogenní houby B. bassiana. Naopak mykoparazitická houba T. virens slabě retardovala během klíčení vývoj kořínků a klíčků u kukuřice a sóji. Ošetřená semena okurek pomocí T. virens vykázala rychlejší vývoj obou hodnocených parametrů. Setím mořeného osiva pomocí užitečných mikroorganismů lze snadno vnést tyto mikroor-ganismy do půdy a tím zvýšit supresivitu půd. Klíční rostlinky tak mohou být chráněny proti půdním škůdcům nebo původcům onemocnění rostlin.
|
|
|
Analýza produkčních schopností sóji luštinaté ve vybraném zemědělském podniku
ŠINDELÁŘ, Jan
Tato práce prezentuje výsledky jednoletého polního pokusu založeného v oblasti Českých Budějovic. Cílem bylo analyzovat produkční schopnosti vybraných odrůd sóji luštinaté. Na farmě v Haklových Dvorech (v nájmu ZD Krásná Hora nad Vltavou, a.s.) byl v roce 2019 založen polní pokus se třemi odrůdami sóji, který měl zhodnotit reálnou produkční schopnost sóji luštinaté (Glycine max (L.) Merrill) v podmínkách místního podniku. Zvoleny byly odrůdy Abelina, Lissabon a Merlin. Pozorovány byly kromě výnosu ještě samotné výnosové prvky jako počet rostlin na metr čtvereční, počet lusků na rostlinu, počet semen v lusku a hmotnost tisíce semen. Dále celková délka rostlin, počet primárních větví, výška nasazení prvního lusku, obsah tuků a dusíkatých látek v semeni a množství organické hmoty po sklizni semen. U všech testovaných odrůd byl dosažen výnos přes 2 tuny z hektaru, odrůda Merlin vyprodukovala dokonce 2,7 tuny semen na hektar. Dá se říci, že všechny testované odrůdy překonaly svým výnosem hranici rentability, obecně udávanou na 2 tuny výnosu na hektar a lze je všechny považovat za přijatelné pro pěstování v podmínkách okolí Českobudějovicka. Mimo to bylo do půdy dodáno značné množství organické hmoty z posklizňových zbytků, v případě odrůdy Abelina to činilo vysoko přes 7 tun hmoty na hektar.
|
|
|
Hodnocení výnosových parametrů a výšky nasazení prvního lusku u sóji luštinaté (Glycine max L.)
DOLEŽAL, Jiří
Tato práce se zabývá vlivem růstového regulátoru v porostu sóji. Hlavní částí diplomové práce, je hodnocení jednotlivých parametrů zvolených odrůd. Za tímto účelem byl v roce 2019 založen poloprovozní pokus na Benešovsku v lokalitě Netvořice. Tato oblast se nachází v mírně teplém klimatickém regionu v bramborářské výrobní oblasti v nadmořské výšce 390 metrů nad mořem. Pro tento pokus byly vybrány dvě velmi rané odrůdy sóji Amandine a Abelina, které jsou díky svojí kratší vegetační době vhodné do těchto podmínek. Tyto odrůdy byly pěstovány ve dvou variantách. Kontrolní varianta bez ošetření a varianta s ošetřením přípravkem Energen Apikál, který zvyšuje apikální dominanci. Každá odrůda a varianta ošetření byla čtyřikrát opakována pro získání co nejpřesnějších dat. U obou odrůd byly hodnoceny tyto parametry: výnos semen, obsah dusíkatých látek, počet rostlin na metr, obsah tuku, hmotnost tisíce semen, výška rostlin, počet primárních větví, počet lusků na rostlinu, počet semen v lusku a výška nasazení prvního lusku. Nejvyššího průměrného výnosu dosáhla odrůda Amandine v ošetřené variantě a to 3,49 t/ha. Odrůda Abelina dosáhla velmi uspokojivého výnosu 3,18 t/ha taktéž v ošetřené variantě. V neošetřené variantě tyto odrůdy poskytly rovněž uspokojivý výnos. Odrůda Amandine 2,99 t/ha a odrůda Abelina 3,06 t/ha. Dalším zjišťovaným parametrem byl obsah dusíkatých látek. U tohoto ukazatele byl rovněž zaznamenán nárůst dusíkatých látek v semeni v ošetřené variantě u obou odrůd. Velmi důležitým sledovaným parametrem, byla výška nasazení prvního lusku od povrchu půdy. Zde došlo po aplikaci přípravku Apikál ke zvýšení spodního patra lusků oproti kontrole přibližně o centimetr u obou odrůd (Amandine 10,68 cm a Abelina 11,88 cm). Souhrnně lze říct, že přípravek Energen Apikál příznivě ovlivňuje jak kvalitativní parametry, tak i hlavní výnosové prvky, čímž příznivě ovlivňuje výši výnosu a společně s vyšším nasazením lusků rostlin, i částečně minimalizuje ztráty při sklizni.
|
|
|
Odrůdová variabilita výnosových prvků sóji luštinaté (Glycine max (L.) Merr.) v podmínkách méně příznivých pro pěstování
VOKURKA, Ondřej
Cílem diplomové práce bylo zhodnotit tvorbu výnosu sóji luštinaté v méně příznivých podmínkách. Pro účely práce byl v roce 2019 založen jednoletý polní pokus ve výšce 559 m n. m. s ranými až velmi ranými odrůdami Acardia, Coraline, Marzena a Sculptor, v České republice poměrně novými. Před sklizní byly odebrány vzorky rostlin a stanoveny následující parametry: délka rostlin, výška nasazení prvního lusku, počet primárních větví, počet lusků na rostlině, počet semen v lusku a hmotnost tisíce semen. Dále byl laboratorně stanoven obsah tuku a dusíkatých látek v semenech. Získaná data byla statisticky zpracována. Výnos se pohyboval v rozsahu od 2,96 (Sculptor) do 5,12 (Acardia) t/ha. U odrůd Acardia a Coraline byl obsah dusíkatých látek v negativní korelaci s obsahem tuku. U odrůdy Sculptor nebyly analyzovány obsahové látky z důvodu zaplísnění sklizených semen. U jednotlivých odrůd se ukázaly rozdíly ve způsobu tvorby výnosu. V pokusu bylo celkově dosaženo nadprůměrného výnosu. Odrůda Sculptor se v daných podmínkách ukázala jako nestabilní z hlediska dozrávání. Pokus ukázal, že při výběru vhodné odrůdy je možné sóju v daných podmínkách pěstovat.
|
host ::
RSS.